Aktuality


Polední menu

Polévky
Česneková s krutony-- Čočková se zeleninou35
Hlavní jídla
Burgundská hovězí pečeně, knedlík / krokety, fazolky135
Vepřové výpečky, dušené zelí, bramborový knedlík115
Plátek vepřové pečeně, dušený na houbách, jasmínová rýže115
Vepřová roláda s česnekem a slaninou, fazolky, šťouchané brambory120
Smažený květák, tatarka, petrželkové brambory, salátek105
Jehla z panenky a kuřecích prsíček, tatarka, hranolky150
Medajlonky z panenské svíčkové, fazolky, žampionová/švestková omáčka, americké brambory170
Krocaní steak s rajčetem zapečený čedarem, grilovaná zelenina, šťouchané brambory160
Kuřecí steak v bylinkách, grilovaná zelenina, nové brambory155
Vepřový steak v rozmarýnu, fazolky, am. brambory, česnekový dip155
Mozzarella v pestu na ledovém salátu s cherry rajčaty a balsamicem120
Kuřecí medajlonky na salátové míse s bylinkovým přelivem125

Večerní menu

Předkrm 70g
Kachní paštika s mandlemi, brusinkami a hruškou, toasty75
Marinovaná řepa s kozím sýrem na rukolovém salátku s toasty65
Hlavní jídla gramáž masa 200 g
Hovězí biftek v zeleném pepři, brusinková a žampionová omáčka, fazolky v anglické slanině, bramborové resty340
Růžová panenská svíčková v drceném pepři, grilovaná zelenina, americké brambory200
Medailonky z panenské svíčkové, švestková omáčka, restované fazolky, krokety190
Krocaní steak s chřestem a parmskou šunkou zapečený čedarem, grilovaná zelenina, šťouchané brambory190
Kuřecí steak plněný sušenými rajčaty a mozzarellou, restovaná cuketa a rajčata, bramborové dukátky170
Vepřový steak v rozmarýnu, fazolky, hranolky, česnekový dip180
Steak z norského lososa v madlích, smetanový špenát, pórkové brambory, limetkový dip250
Filátko z mořského vlka pečené v bylinkách, šťouchané brambory, bylinkový dip240
Tatarák210
Salátová mísa s kořeněným rosbífem150
Toasty s kozím sýrem na variaci listových salátů s cherry rajčaty, bylinkový přeliv130
Salát "Caesar" s kuřecím steakem140

O naší restauraci

O kvalitu jídla se stará mistr svého řemesla Dušan Milaniak, majitel hostince. Pracoval dříve v hotelu Esplanade jako kuchař, posléze jako šéfkuchař. Právě v té době byl podnik zařazen v odborné brožuře Gastro mezi trojici nejlepších. Menu je obměňováno dle sezónní nabídky regionálních surovin.

Historie hostince a rekonstrukce

Do bývalého zájezdního hostince se nám po téměř desetileté rekonstrukci ve spolupráci s Národním památkovým úřadem podařilo v roce 2016 opět vrátit „pohostinského ducha“.


První zmínky o objektu jsou evidovány již v Tereziánském katastru v roce 1754 a je v nich psáno o hospodářské usedlosti s proměnnou výměrou polností. Současný stav dispozice budov odpovídá původnímu stavu zakreslenému na indikační skice z roku 1872. Objekty hostince a stodoly jsou spojeny kamennou zdí s vjezdovou bránou a vrátky. Barokizující zeď dle tvaru brány a zbytků štukové výzdoby byla po velkém požáru obce patrně nejstarší dochovalou částí objektu zřejmě z roku 1830. Patrně na přelomu 18. a 19. století došlo se změnou majitele k přestavbě hospodářské usedlosti na hostinec. Současný vzhled celé usedlosti se datuje do let 1907-1911, kdy po koupi panem Křápem byl objekt zmodernizován do dnešní podoby.


Objekt byl od 50. let 20. století nepřístupný veřejnosti. Usedlost byla po dobu několika desetiletí bez pravidelné stavební údržby, avšak pod střechou. Při opravě byla zachována prostorová dispozice a byl ponechán i její původní název – „Na Růžku“. Hostinec je hodnotným příkladem polabské zděné architektury. Je nedílnou součástí památkově hodnotné zástavby přerovské návsi, situovaný ve vizuálním kontaktu s areálem zámku a Polabského muzea.


No Title