Jídelní lístek

Denní menu

Dnes 22.9.2018 zavřeno.

Večerní menu

Předkrm:/70g/
Kachní paštika s mandlemi, brusinkami a marinovanou hruškou70
Plátky uzeného lososa na trhaném salátku s limetkovým dipem a toasty75
Hlavní jídla: /gramáž masa 200 g/
Hovězí biftek v hrubém koření se slaninovým chipsem, grilovaná zelenina, steakové hranolky320
Růžová panenská svíčková v drceném pepři, grilovaná zelenina, švestková omáčka, americké brambory200
Medailonky z panenské svíčkové, žampionová nebo švestková omáčka, fazolky, americké brambory190
Krocaní steak zapečený s rajčaty, parmskou šunkou a čedarem, grilovaná zelenina, nové brambory180
Kuřecí steak s karamelovým jablkem a ořechy a grilovanou zeleninou, bramborové dukátky170
Vepřový steak v rozmarýnu, fazolky, hranolky, česnekový dip180
Filátko z lososa pečené s cherry rajčátky a chřestem, pórkové brambory, limetkový dip250
Grilované duo z lososa a tresky s bylinkovým přelivem na restované zelenině220
Tatarák190
Salátová mísa s kořeněným krocaním julien a bylinkovým přelivem150
Ledový salát s mozzarellou, cherry rajčaty, rukolou , ořechy a jablky130
Salát "Caesar" s kuřecím steakem150

O naší restauraci

Do bývalého zájezdního hostince se nám po téměř desetileté rekonstrukci ve spolupráci s Národním památkovým úřadem podařilo v roce 2016 opět vrátit „pohostinského ducha“.
První zmínky o objektu jsou evidovány již v Tereziánském katastru v roce 1754 a je v nich psáno o hospodářské usedlosti s proměnnou výměrou polností. Současný stav dispozice budov odpovídá původnímu stavu zakreslenému na indikační skice z roku 1872. Objekty hostince a stodoly jsou spojeny kamennou zdí s vjezdovou bránou a vrátky. Barokizující zeď dle tvaru brány a zbytků štukové výzdoby byla po velkém požáru obce patrně nejstarší dochovalou částí objektu zřejmě z roku 1830. Patrně na přelomu 18. a 19. století došlo se změnou majitele k přestavbě hospodářské usedlosti na hostinec. Současný vzhled celé usedlosti se datuje do let 1907-1911, kdy po koupi panem Křápem byl objekt zmodernizován do dnešní podoby.
Objekt byl od 50. let 20. století nepřístupný veřejnosti. Usedlost byla po dobu několika desetiletí bez pravidelné stavební údržby, avšak pod střechou. Při opravě byla zachována prostorová dispozice a byl ponechán i její původní název – „Na Růžku“. Hostinec je hodnotným příkladem polabské zděné architektury. Je nedílnou součástí památkově hodnotné zástavby přerovské návsi, situovaný ve vizuálním kontaktu s areálem zámku a Polabského muzea.
O kvalitu jídla se stará mistr svého řemesla Dušan Milaniak, majitel hostince. Pracoval dříve v hotelu Esplanade jako kuchař, posléze jako šéfkuchař. Právě v té době byl podnik zařazen v odborné brožuře Gastro mezi trojici nejlepších. Menu je obměňováno dle sezónní nabídky regionálních surovin.